L\u2019olivier (ou Olivo) serait le premier arbre cultiv\u00e9 par l\u2019homme, une histoire qui a commenc\u00e9 il y a plus de 6 000 ans dans la Turquie actuelle. Les Grecs et les \u00c9trusques faisaient le commerce de l’huile, garantissant sa diffusion dans toute la M\u00e9diterran\u00e9e, tout comme l’Empire romain, pour ensuite subir un revers jusqu’au d\u00e9but du Risorgimento, lorsque l’huile d’olive est devenue un symbole de notre alimentation m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n\n
Il nome completo \u00e8 \u00ab\u00a0Olea Europaea\u00a0\u00bb<\/em> ed appartiene alla famiglia delle Oleaceae ed \u00e8 coltivato soprattutto per il frutto. Le tronc peut atteindre 15 m\u00e8tres et le bois qui en est obtenu est tr\u00e8s petit mais pr\u00e9cieux, \u00e9lastique et doux. <\/p>\n\n L’albero di ulivo si adatta bene al nostro clima mediterraneo (anche se soffre la troppa umidit\u00e0) ed \u00e8 uno degli alberi pi\u00f9 longevi, pu\u00f2 vivere anche per diversi millenni! Il commence \u00e0 porter ses fruits \u00e0 partir de la dixi\u00e8me ann\u00e9e et atteint sa p\u00e9riode de plus grande production vers la quaranti\u00e8me ann\u00e9e.<\/p>\n\n Un olivier mature est capable de produire environ 15 \u00e0 25 kg d’olives chaque ann\u00e9e : la naissance des premi\u00e8res pousses a lieu vers la fin de la saison hivernale et les fruits, c’est-\u00e0-dire les olives, m\u00fbrissent entre octobre et novembre, lorsqu’elles prennent tendant vers le violet et sont utilis\u00e9s pour la production d’huile. Pour obtenir un fruit tr\u00e8s aromatique, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le r\u00e9colter \u00e0 moiti\u00e9 vert.<\/p>\n\n L’Italie poss\u00e8de un tr\u00e8s riche patrimoine d’oliviers et depuis le d\u00e9but de notre activit\u00e9, nous recherchons<\/strong> les meilleures cultures pour le territoire, le microclimat et les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles telles que les olives Gaeta<\/strong>, un produit italien D.O.P. et la Nocellara<\/strong> del Belice, \u00e9galement D.O.P. <\/p>\n\n Contactez-nous pour savoir o\u00f9 trouver ou comment recevoir nos produits ou pour avoir des informations sur l’entreprise, les cultures, la transformation et la production.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019olivier (ou Olivo) serait le premier arbre cultiv\u00e9 par l\u2019homme, une histoire qui a commenc\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3497,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[47,316,20,48,240,252,31,210,49,27,50],"class_list":["post-5195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosites","tag-approfondimenti","tag-arbre","tag-azienda","tag-caratteristiche","tag-cultivateur","tag-lagriculture","tag-natura","tag-olives","tag-olivo","tag-storia","tag-ulivo"],"acf":[],"yoast_head":"\n