Câpres au vinaigre
Récolte délicate : Cette plante, semblable à une fougère, nécessite une récolte manuelle rigoureuse, qui exige autant de douceur que d’attention. Ce procédé artisanal garantit la plus haute qualité du produit.
Format
Les produits Miraglia Olive sont disponibles dans les formats suivants :
cuve 2.5 kg
seau 250 g
seau 200 g
seau 400 g
seau 500 g
seau 3.5 kg
seau 5 kg
barquette 230 g
seau 1 kg
description et conseils utiles
Pur fruit : La câpre est un fruit qui ne subit aucune transformation ni aucun ajout de conservateurs. Après la récolte, elle est sélectionnée selon sa taille et sa forme, puis placée dans une saumure haute densité. Elle n’est retirée qu’avant utilisation, préservant ainsi ses précieuses caractéristiques.
Un ingrédient exceptionnel : La câpre rehausse la saveur de nombreuses salades et plats de pâtes, notamment la célèbre Puttanesca. Sa note piquante et son arôme méditerranéen en font un ingrédient polyvalent et raffiné, capable de sublimer toutes les créations culinaires.
- Pour une saveur encore plus intense, rincez les câpres à l’eau courante avant de les utiliser.
- Les câpres marinées peuvent être une excellente alternative aux câpres en saumure.
- Outre la Puttanesca, les câpres se marient parfaitement avec les tomates, les olives, les fromages, et même la viande ou le poisson.
- Expérimentez en associant les câpres à différents plats pour découvrir de nouvelles saveurs surprenantes.
La câpre : Un ingrédient précieux à redécouvrir et à sublimer dans chaque recette.
Ingrédients
Câpres, eau, sel.
Origine
Italie, Maroc, Syrie.
